Viveiro 23-1-18. O congreso gastronómico Madrid Fusión 2018 acolleu este luns 22 de xaneiro unha nova edición do “Concurso Bocadillos de Autor” que organiza por quinto ano Fripan, marca líder do sector das masas conxeladas.
A marca galega Galipizza, que participaba representada por Marga Galdo co seu “Bocadillo de Autor de langostinos ao allo con panceta ibérica, allos tenros e ovo roto”, levou o segundo premio do Xurado, composto por figuras e expertos da gastronomía nacional, que valorou a peza individual, o maridaxe con outros ingredientes e tamén a presentación de cada unha das seis recetas finalistas deste certame dirixido aos profesionais do mundo da hostalaría e da restauración.
O primeiro premio foi para Carlos Peguero, co seu “Bocata de Sardinas by Lizarran” e tamén foi premiado co terceiro posto José Cortés co seu “Un bocado de Oriente”.
O bocadillo de autor co que concursaba Galipizza xa se puido degustar durante os tradicionais ‘Xoves de Tapeo’ que a marca organiza cada semana nos seus locais de Viveiro, Ribadeo, Culleredo, Santiago, Vigo e Oviedo. Esta peza presentouse no mes de outubro como tapa en ‘As Tixolas’ (Covas, Viveiro) e tal foi o seu éxito que a empresa xa tiña decidido, antes deste premio, incorporalo á súa carta habitual.
O bocata está elaborado no denominado pan de cristal ou cristalina da marca Fripan, un pan premium elaborado con ingredientes naturais, masa madre e aceite de oliva que lle proporcionan unha corteza crucante, sabor intenso e unha miga branca e moi alveolada; o que o convirte no pan ideal para elaborar bocadillos con moita personalidade.
Os seguidores de Galipizza nas redes sociais xa se interesaron nos últimos días por este novo bocadillo, preguntando desde cando poderá degustarse nos seus locais e se, como o resto de productos da súa carta, se poderá pedir a domicilio. A idea da empersa é incorporalo na próxima renovación da carta, que terá lugar entre os meses de febreiro e marzo.
Reclamaron unha xuntanza urxente para abordar a situación da fábrica e maior implicación dos goberntos estatal e autonómico.
Os seus editores, Carlos Baliñas Pérez (USC) e Carlos Andrés González Paz (IEGPS), acompañados pola directora do Museo Provincial de Lugo, Aurelia Balseiro, explicaron o contido do libro, que constitúe unha revisión diacrónica da traxectoria histórica da vila de Castro d’Ouro desde a Idade do Ferro ata finais do Antigo Réxime e que reúne os relatorios presentados por expertos de recoñecida traxectoria investigadora durante as “Xornadas de Estudos Históricos”, (2 e 3 de outubro de 2020, centro sociocultural de Alfoz), con motivo do octinxentésimo aniversario da vila de Castro d´Ouro (1220-2020).
Esta familia naceu arredor de cinco irmáns: Paco, Esperanza, Toñito, Juan José (Sé) e Joaquín. Tocoulles vivir tempos difíciles na xuventude, véndose obrigados algúns deles a emigrar. Na reunión estiveron presentes os tres que se ven na foto: Esperanza, Sé e Joaquín, xunto con fillos, sobriños, etc. Unha reunión entrañable, porque había bastante tempo que a familia non se reunía.
Aproveitouse despois para ver o partido entre Almería e Dépor lembrando "as peñas irmáns que hai polo territorio estatal". A peña burelá agarda repetir nova cita antes do remate da actual tempada coa intención de celebrar éxitos dos distintos equipos que compoñen a estrutura do RC Deportivo.
A Garda Civil imputa en calidade de investigada a unha veciña de San Miguel de Reinante de 38 anos de idade como suposta autora dun delito de simulación de delito. A persoa investigada denuncio en dependencias oficiais dous cargos indebidos na súa conta bancaria. Iniciouse entón unha investigación policial comprobando documentalmente que os cargos se corresponden con dúas cotas dun préstamo ao consumo contratado pola investigada e ingresado na súa propia conta. Supostamente a persoa investigada pretendía que a entidade bancaria devolvéselle os importes das cotas domiciliadas tras formular a denuncia ante a Garda Civil. As dilixencias policiais foron remitidas á Autoridade Xudicial
Destacou a súa importancia para preservar a memoria histórica e recoñecer o esforzo das xeracións que converteron o porto de Celeiro nun referente pesqueiro. Puxo en valor o rico patrimonio mariñeiro e cultural da Mariña, facendo fincapé “que esta exposición é unha oportunidade para recoñecer o esforzo e a dedicación das persoas que ao longo de cen anos contribuíron ao crecemento e consolidación do porto celeirense”. A mostra, situada na sede da confraría, inclúe maquetas de barcos, fotografías, vídeos históricos, pinturas dos patróns maiores e obxectos singulares como a acta fundacional e maquinaria antiga. A visita complétase cun percorrido por espazos emblemáticos como a lonxa e o porto. Os actos do centenario culminarán coas XXVIII Xornadas Técnicas de Difusión do Sector Pesqueiro, un referente anual do sector.
Este evento anual destaca pola súa coidada selección musical e por ofrecer unha experiencia única na localidade lucense de Vilalba. Tras o éxito da pasada edición, que superou os 6.000 asistentes e contou con actuacións destacadas como as de Iván Ferreiro, Dorian e El Columpio Asesino, o FIV segue apostando por grandes nomes do indie nacional. As primeiras confirmacións do cartel serán anunciadas nas vindeiras semanas, mantendo a emoción e as expectativas para esta nova cita.
