A Organización de Produtores Pesqueiros de Burela continúa promocionando os produtos pesqueiros das súas frotas nos diferentes eventos gastronómicos que se celebran en España
Burela, 25 de marzo, 2025. O pasado domingo a Merluza D& Burela foi protagonista na xornada inaugural do Galicia Fórum Gastronómico 2025, o maior evento gastronómico profesional do norte de España, que celebrou na Coruña do 23 ao 25 de marzo a súa décima edición inspirada en “Un Océano de Cociñas”, facendo honra á rica diversidade culinaria que emana das profundidades do mar e esténdese polos recunchos de Galicia e o mundo.
A OPP Burela promocionouse dentro do programa de “Experiencias de Calidade Galicia Sabe A_Mar” da Consellería do Mar da Xunta de Galicia. O chef Alberto Carou, do restaurante Curral do Marqués (Rianxo, A Coruña) preparou diferentes receitas elaboradas con pescada do pincho de Burela en maridaxe con viños da DO Ribeiro: “Taco de Merluza D& Burela rebozado en tempura negra de tinta de lura, salsa kinchi e lima”; e “Merluza D& Burela cociñada ao vapor en baixa temperatura con sopa de leite de coco e chícharos”.
Nas próximas semanas o “Peixe de Burela” volverá ser protagonista un ano máis no ‘Salón Gourmets’, principal evento de alimentación e bebidas de alta calidade en Europa, que se celebra en Madrid do 7 ao 10 de abril. Burela estará de novo na Aula de Catas da Consellería do Mar con ‘Merluza D& Burela’ e, en colaboración con Pesca España, promocionando tamén os “Grandes Descoñecidos”, promovendo o consumo de especies de peixe menos coñecidas polos consumidores, pero que ofrecen unha opción deliciosa e saudable para enriquecer as nosas mesas.
Esta acción foi elaborada dentro do plan de produción e comercialización de OPP Burela dentro dos obxectivos de contribuír á trazabilidade dos produtos da pesca e o acceso dos consumidores a unha información clara e completa, e conta con axudas da Xunta de Galicia e o Fondo Europeo Marítimo, de Pesca e de Acuicultura (FEMPA).
Correrá a cargo do arqueólogo Francisco Alonso Toucido, director da intervención. Exporanse os achados máis significativos desta escavación, que permitiron afondar no coñecemento da historia e do patrimonio do lugar. Será unha oportunidade para que o público coñeza de primeira man os traballos realizados. O acto está organizado por Mariña Patrimonio, Irmandade Santo Estevo e a Fundación Eira da Xoana (ADEGA) e conta coa colaboración do Concello de Barreiros e da Área de Cultura da Deputación Provincial.
O Concello de Cervo queremos de novo colaborar coas familias para favorecer a conciliación nestas datas de lecer. Así, este martes abre o prazo para participar nunha nova edición deste programa pensado para contribuír á conciliación durante as vacacións escolares. As inscricións poden formalizarse na Casa da Cultura ou no Concello de Cervo ata o 8 de abril.
Estarán presentes Fran Cañoto, presentador do programa "A voltas co prato" e Xulio Mato, cociñeiro do mesmo. Será na Biblioteca Municipal "El Viejo Pancho", ás 19,30, coa organización da A.C. Francisco Lanza.
Por outra banda, Ana Ermida, ocupará a presidencia da Mancomunidade de Concellos da Mariña ata a volta de López. Ermida, alcaldesa de Barreiros, é a vicepresidenta da entidade comarcal.
A florista Susana Suárez presentou traballos realizados con camelias do ribadense Evaristo Lombardero Rico, que tamén asistiu ao evento.
Fíxoo con actividades festivas e cun xantar popular ao que asistiron profesorado e alumnado antigo e actual, familias e demais persoas que tiveron contacto co centro ao longo destas catro décadas. O delegado territorial da Xunta en Lugo, Javier Arias, participou na xornada. Un dos actos principais do evento, que contou co apoio do Goberno galego, foi a inauguración da escultura 40 anos de ensino rural, realizada pola artesá Clara Naseiro, que quedou instalada na entrada principal do recinto escolar. Tamén se presentou unha exposición fotográfica que repasa a historia do colexio.
Celebrouse este sábado, alcanzando a súa XIX edición.
