Na capital francesa, participan nas súas clases prácticas, traballando tanto na cociña como na sala. Este instituto colabora co IES de Foz dende 2017, tanto recibindo como enviando alumnado á Mariña. Esta viaxe está encadrada dentro do programa Erasmus+ que estrea esta convocatoria estas mobilidades en grupo para FP. Trátase dunha boa experiencia para coñecer de cerca o funcionamento da FP noutros países e intercambiar vivencias con alumnado de hostelería.
